/ Food Writers
Locale raccolto, a pochi passi da San Siro, con uno stile elegante e contemporaneo.Food Writers è un concetto completamente nuovo di locale. Da noi puoi sederti e ordinare un piatto delle migliori ostriche accompagnato da un calice di champagne, o una selezione di plateaux, trionfo di molluschi e crostacei. Il fulcro del ristorante è la brace: regno del nostro chef Claudio Rovai.
Proponiamo...
/ Il nostro menù
Da Food Writers proponiamo una cucina prevalentemente di pesce, piatti leggeri dallo stile mediterraneo con un'attenzione particolare al crudo.Prestiamo molta attenzione al rispetto delle materie prime e del naturale cambiamento delle stagioni e, dove possibile, al controllo della filiera.
Tutto ciò si unisce a un'ottima selezione di vini, italiani ed esteri.
Claudio Rovai
Toscano di Lucca.Appena maggiorenne parte alla volta di Londra, dove inizia a fare esperienza in vari ristoranti italiani della capitale inglese.
Rientrato in Italia per un paio di anni lavora prima in Toscana in un ristorante stellato e poi sul Lago Maggiore, dove matura la sua prima esperienza da Head Chef.
La voglia di sperimentare e viaggiare lo porta successivamente in Australia, dove,...
